La ricetta di questa domenica e’ davvero facilissima e perfetta per il primo pranzo a casa rientrati dalle ferie: i classici ma sempre ottimi tagliolini al limone.

Li abbiniamo a delle candide tovagliette in cotone bianco coi merletti per un favoloso effetto country-chic. Meglio ancora se posizionate su un tavolo in legno grezzo con calici in vetro colorato.

Le dosi sono per 4 persone:

250g di taglierini freschi – 60g di burro – 1 limone bio – 60g grana – sale e pepe

La preparazione e’ facilissima: basta soffriggere in padella la scorza grattuggiata del limone (occhio a non grattare anche la parte bianca che e’ amarissima) con il burro. Dopodiche’ potete aggiungere il succo del limone spremuto, il sale e il pepe a seconda del vostro gusto. Una volta cotti i tagliolini, scolateli lasciandoli umidi e trasferiteli in una ciotola capiente in modo da poterli condire facilmente; aggiungete il sughetto di limone, il formaggio e un po’ di acqua di cottura. Mescolate vigorosamente e il gioco e’ fatto!

A piacere potete anche aggiungere della panna alla ricetta, ma la Milano Fashion Week e’ dietro l’angolo e noi optiamo per il carboidrato (semi) light!!